Comedero Campestre · Centro Caballar
Cocina de autor entre campo abierto
Donde el fuego, la tierra y el sabor se encuentran. Una experiencia gastronómica única en un entorno campestre extraordinario.
La Escapada nació del deseo de conectar la tierra con el paladar. Somos un comedero campestre y centro caballar donde la cocina de autor dialoga con la naturaleza que nos rodea.
Cada platillo es una historia contada con ingredientes de temporada, técnicas precisas y una visión creativa que honra la tradición mexicana sin renunciar a la modernidad.
Ven a vivir la experiencia de comer bien rodeado de caballos, campo abierto y un equipo apasionado que pone el alma en cada detalle.
Cada temporada trae ingredientes nuevos, cada platillo una propuesta única. Nuestra carta es viva, honesta y llena de carácter.
Betabel asado con burrata artesanal, aceite verde de hierbas y flores de boraja. Una composición que seduce por su equilibrio de sabores.
Mariscos en su punto con pepino, rábano sandía, flores silvestres y un caldo frío vibrante. Frescura y técnica en un mismo plato.
Pasta fresca con salsa cremosa de hongos negros, aceite de albahaca y parmesano añejado. El confort elevado a cocina de autor.
La cremosidad perfecta de la burrata contra la acidez dulce de los jitomates de herencia. Sencillo, honesto y memorable.
Filete con pepino, hierbas de campo y consomé aromático. Una preparación que respeta el producto y celebra la naturaleza.
Cortes seleccionados sellados en comal de hierro sobre fuego vivo. La experiencia campestre en su máxima expresión.
La Escapada es un lugar donde el tiempo se detiene. Un espacio vivo que combina gastronomía de autor con la paz y la belleza del entorno campestre.
Cócteles diseñados con la misma filosofía que nuestra cocina: creatividad, producto local y una presentación que merece ser fotografiada.
Verde Campo
Niebla Campestre
Fresa & Mezcal
De la Casa
Nuestra barra cambia con la temporada. Pregunta al mesero por las creaciones especiales del día.
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